Resumen de Curso Gestión de crisis alimentaria

Curso Gestión de crisis alimentaria

Conozca cómo gestionar eficazmente una crisis alimentaria

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros

Sector

Agroalimentario

Convocatoria

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Destinatarios

Empresas y particulares

Otras modalidades disponibles

> Presencial in company.
> Virtual in company.
> Online personalizado para cada empresa.
> Cápsulas de refuerzo online personalizadas

Sobre el curso

Las crisis alimentarias pueden tener graves consecuencias para la salud, el objetivo es evitarlas, pero una vez que ocurren, es importante saber reconducirlas con la finalidad de reducir el daño. Es por ello que los operados alimentarios deben definir e implementar procedimientos claros y efectivos para la gestión de situaciones de crisis alimentarias.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para conocer e implantar un procedimiento de crisis alimentaria para hacer frente a los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria y gestionarlos de una forma eficaz con el fin de minimizar el daño para el consumidor.

Objetivos

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
Aprender a gestionar y comunicar crisis alimentarias y tomar decisiones de forma coordinada.

Destinatarios del curso

EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos

Definición y concepto de crisis alimentaria.
Guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios.
Gestión de crisis alimentarias. Evaluación del riesgo.
Protocolo de gestión de crisis.
Estructura organizativa del Comité de crisis.
Comunicación.
El procedimiento de crisis alimentaria según los esquemas GFSI.
Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Gestión de crisis alimentaria. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.