Resumen de Curso Plan de control analítico

Curso Plan de control analítico

Conozca cómo definir su plan de control analítico para garantizar la seguridad alimentaria

Compártelo:

Duración: 10 horas

Precio: 80 euros

Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Próximamente

Destinatarios

Empresas y particulares

Otras modalidades disponibles

> Presencial in company.
> Virtual in company.
> Online personalizado para cada empresa.
> Cápsulas de refuerzo online personalizadas

Sobre el curso

La desaparición de la Reglamentación Técnico-Sanitaria que establecía qué parámetros era obligatorio analizar en todos los alimentos; Junto con la obligación de la industria alimentaria de garantizar la inocuidad de sus productos y que los controles que haya que hacer de forma obligatoria (Reglamento 2073/2005 y actualizaciones) sea poco concreto, hace que todos los operadores alimentarios tengan en ocasiones, dificultades para definir un plan de control analítico que permita garantizar la seguridad de los alimentos a la vez que optimice los recursos a invertir en análisis.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para elaborar e implantar un plan de control analítico en su organización, según el producto que elabore, las necesidades de su empresa y de sus clientes, para garantizar la inocuidad de los productos fabricados.

Objetivos

Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para poder diseñar, planificar e implantar planes de control analítico.
Aprender a evaluar los riesgos en su organización para diseñar planes analíticos personalizados y eficientes ajustados a sus requerimientos.

Destinatarios del curso

EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos

Aspectos legales y reglamentarios.
Plan de control analítico.
Herramientas para desarrollar un plan de control analítico.
Plan de control analítico en función del riesgo.
Plan de control analítico para la verificación de su sistema APPCC.
Casos prácticos adaptados a su organización: Diseño de un plan de control analítico.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Plan de control analítico. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.