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Conozca los requisitos y las últimas novedades de ISO 22000:2018

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel, centrándose en la seguridad y calidad alimentaria de los productos fabricados.

El borrador de la versión 7 de la norma IFS se publicó en el mes de octubre 2019 y está previsto que entre en vigor este año. A partir de 2021 las organizaciones certificadas con IFS deberán someterse a auditorías de acuerdo con los requisitos de la nueva versión 7 de la norma.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema y además le proporcionará las herramientas necesarias para implantarlos en su empresa de una forma eficaz.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma IFS v7.
  • Conocer los principales cambios de la versión 7 de la norma.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los nuevos cambios, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema IFS.
  • Novedades y cambios de la nueva versión IFS FOOD v7.
  • IFS FOOD v7. Requisitos generales.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 22000:2018. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario. 
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

Particulares:

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Características del curso

On-line a tu ritmo

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Con casos prácticos

Audio en español

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Técnicas para determinar la vida útil de sus productos

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

¿Qué entendemos por fecha de caducidad?, ¿Qué entendemos por fecha de consumo preferente? ¿Qué es vida útil primaria, secundaria y terciaria? ¿Qué son y para qué sirven los estudios de vida útil? ¿Cuándo debo hacer un estudio de vida útil? ¿qué modelo debo escoger? ¿Qué es un Challenge Test y porqué tiene interés aplicarlo en la industria alimentaria?

Este curso le va a proporcionar los conocimientos necesarios para determinar cuándo, cómo, porqué y de qué tipo, debe hacer un estudio de vida útil, que información me va a proporcionar y cómo puedo usarla.

Objetivos
  • Conocer la importancia de la realización de estos estudios a los productos alimentarios que fabricamos.
  • Conocer los diferentes tipos de estudios de vida útil y aprender a definir el que más se adecúe a cada tipo de producto, mercado y necesidad.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al concepto de vida útil, fecha de consumo preferente y fecha de caducidad.
  • Vida útil primaria, secundaria y terciaria.
  • Metodologías para la estimación de la vida útil: Estudios a tiempo real y estudios acelerados.
  • Challenge test.
  • Principales parámetros de control. Criterios microbiológicos y fisicoquímicos. Y organolépticos.
  • Importancia de análisis sensorial en los estudios de vida útil.
  • Casos prácticos: Elaboración y planificación teórica de un challenge test.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Vida útil y Challenge test. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Características del curso

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Conozca las técnicas de cálculo nutricional

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

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Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

El Reglamento (CE) nº 1169/2011 define la información que debe incluirse en el etiquetado de los alimentos para que esté a disposición del consumidor e incluye qué parámetros nutricionales deben obligatoriamente de informarse, de qué forma y en qué formato.

Este curso le proporcionará los conocimientos y herramientas necesarias para realizar los cálculos nutricionales y las formas de obtener los valores medios que debes incluir en tu etiqueta para cumplir con la legislación vigente de forma fácil y rápida.

Objetivos
  • Adquirir los conocimientos necesarios para obtener los valores que te permitan hacer la declaración sobre la información nutricional que debes incluir en tu etiqueta.
  • Conocer diferentes fuentes que pueden utilizarse para calcular los valores de la información nutricional que debes incluir obligatoriamente en tu etiqueta.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Parámetros del etiquetado obligatorio.
  • Parámetros de la información nutricional obligatoria.
  • Parámetros de información nutricional voluntaria.
  • Formas de obtener los valores medios.
  • Análisis laboratoriales Vs datos bibliográficos.
  • Casos prácticos.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Cálculo nutricional para el etiquetado de alimentos. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca cómo definir su plan de control analítico para garantizar la seguridad alimentaria

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

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Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

La desaparición de la Reglamentación Técnico-Sanitaria que establecía qué parámetros era obligatorio analizar en todos los alimentos; Junto con la obligación de la industria alimentaria de garantizar la inocuidad de sus productos y que los controles que haya que hacer de forma obligatoria (Reglamento 2073/2005 y actualizaciones) sea poco concreto, hace que todos los operadores alimentarios tengan en ocasiones, dificultades para definir un plan de control analítico que permita garantizar la seguridad de los alimentos a la vez que optimice los recursos a invertir en análisis.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para elaborar e implantar un plan de control analítico en su organización, según el producto que elabore, las necesidades de su empresa y de sus clientes, para garantizar la inocuidad de los productos fabricados.

Objetivos
  • Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para poder diseñar, planificar e implantar planes de control analítico.
  • Aprender a evaluar los riesgos en su organización para diseñar planes analíticos personalizados y eficientes ajustados a sus requerimientos.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Aspectos legales y reglamentarios.
  • Plan de control analítico.
  • Herramientas para desarrollar un plan de control analítico.
  • Plan de control analítico en función del riesgo.
  • Plan de control analítico para la verificación de su sistema APPCC.
  • Casos prácticos adaptados a su organización: Diseño de un plan de control analítico.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Plan de control analítico. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca cómo gestionar eficazmente una crisis alimentaria

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

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Empresas y particulares


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  • > Presencial in company.
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Sobre el curso

Las crisis alimentarias pueden tener graves consecuencias para la salud, el objetivo es evitarlas, pero una vez que ocurren, es importante saber reconducirlas con la finalidad de reducir el daño. Es por ello que los operados alimentarios deben definir e implementar procedimientos claros y efectivos para la gestión de situaciones de crisis alimentarias.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para conocer e implantar un procedimiento de crisis alimentaria para hacer frente a los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria y gestionarlos de una forma eficaz con el fin de minimizar el daño para el consumidor.


Objetivos
  • Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
  • Aprender a gestionar y comunicar crisis alimentarias y tomar decisiones de forma coordinada.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Definición y concepto de crisis alimentaria.
  • Guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios.
  • Gestión de crisis alimentarias. Evaluación del riesgo.
  • Protocolo de gestión de crisis.
  • Estructura organizativa del Comité de crisis.
  • Comunicación.
  • El procedimiento de crisis alimentaria según los esquemas GFSI.
  • Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Gestión de crisis alimentaria. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca la legislación sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

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Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
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Sobre el curso

El etiquetado alimentario es la tarjeta de presentación de la información alimentaria facilitada a los consumidores. Es una herramienta clave para permitir que los consumidores puedan decidir libremente qué alimentos comprar y consumir. Es por ello, por lo que la información aportada por los explotadores de empresas alimentarias debe ser clara, veraz y no inducir a error alguno al consumidor tal y como se indica en la legislación vigente de aplicación.

A través de este curso podrá comprender y aplicar todos los requisitos para cumplir con la legislación actual requerida para el correcto etiquetado de los alimentos. 
Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la legislación vigente de aplicación referente al etiquetado de alimentos.
  • Proporcionar las herramientas necesarias para aplicar los requisitos exigidos por la legislación referente al etiquetado alimentario.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Legislación aplicable.
  • Requisitos generales sobre el etiquetado alimentario.
  • Información obligatoria en el etiquetado de los alimentos.
  • Información voluntaria en el etiquetado voluntario de los alimentos.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de riesgo, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Etiquetado alimentario. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

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Características del curso

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Gestión de la Seguridad Almentaria según los requisitos de IFS Broker

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company
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  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

IFS Broker es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a empresas que compran y venden productos, sin contacto físico con los mismos, tales como agentes comerciales e importadores, para asegurar la comparabilidad y trasparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, bajo los cánones de calidad y seguridad que este estándar asegura.

El borrador de la versión 3 de la norma IFS Broker se publicó en el mes de junio de 2019 y está previsto que entre en vigor a partir del 1 de junio de 2020. A partir de esa fecha, las organizaciones certificadas con IFS Broker deberán someterse a auditorías de acuerdo con los requisitos de la nueva versión 3 de la norma.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema, que ofrece un gran número de beneficios a agentes comerciales y brokers que se esfuerzan por alcanzar la calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del consumidor que, además, buscan una ventaja competitiva en el mercado.


Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma IFS BROKER v3.
  • Conocer los principales cambios de la versión 3 de la norma.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los nuevos cambios, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Directores comerciales, de calidad y técnicos del departamento comercial/calidad o de cualquier otro, que tenga responsabilidad directa o indirecta en diseñar y poner en práctica este estándar dirigido a empresas dedicadas a proporcionar servicios comerciales de productos alimentarios, productos de uso doméstico y cuidado personal y material de envasado.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema IFS BROKER.
  • Demarcación con otras normas IFS.
  • Novedades y cambios de la nueva versión IFS BROKER v3.
  • IFS BROKER v3. Requisitos generales.
  • Requisitos KO.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS BROKER v3. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario.
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Características del curso

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Conozca los puntos clave en la homologación y evaluación de proveedores

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La homologación de proveedores es un proceso fundamental para determinar que un proveedor es válido para la entrega de un determinado producto o servicio de acuerdo con los requisitos establecidos por su organización. Mejorar el desempeño de los proveedores es clave para reducir la incertidumbre y los errores que puedan cometer, repercutiendo de una forma beneficiosa en su empresa y, lo más importante, en la satisfacción del cliente.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para diseñar e implementar un procedimiento para la homologación y evaluación de sus proveedores.


Objetivos
  • Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder organizar, planificar e implantar un plan de homologación y evaluación de proveedores.
  • Conocer los requisitos de homologación y evaluación de proveedores que recogen los estándares de calidad y seguridad alimentaria más importantes.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, responsables de compras, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Conceptos, alcance e identificación de proveedores.
  • Identificación de riesgos asociados.
  • Homologación de proveedores.
  • Métodos de evaluación y seguimiento.
  • Homologación y evaluación de proveedores según los estándares GFSI.
  • Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Plan de Homologación y evaluación de proveedores. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Técnicas de auditoría interna para sistemas de gestión de calidad

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Duración: 80 horas

Precio: 500 euros


Sector

Agroalimentario

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Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las auditorías internas son una herramienta empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de sus sistemas de gestión de calidad conforme a los requisitos establecidos por las normas ISO 9001:2015, con el objetivo de establecer y mejorar sus políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos y lograr así la mejora continua.
Este curso le proporcionará los conocimientos y las metodologías esenciales para llevar a cabo las auditorías internas del sistema de gestión calidad y su integración aplicada a la organización.

Objetivos
  • Conocer la metodología para llevar a cabo la consecución de una auditoría interna de sistemas de gestión de calidad.
  • Capacitar al equipo de auditores internos para la realización de auditorías internas de los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015).

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, gestión ambiental o PRL, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas que busquen la mejora continua mediante la implementación de estos sistemas de gestión.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción. Definiciones.
  • Principios de calidad según ISO 9001:2015
  • Estructura de la norma ISO 9001:2015
  • Requisitos de la norma ISO 9001:2015
  • Planificación de auditorías
    • Objetivos y alcance
    • Plan de auditorías
    • Asignación de funciones
    • Documentos de trabajo
    • Cuestionarios de verificación
  • Equipo auditor
    • Exigencias de la norma ISO 19011
    • Características de los auditores
  • Ejecución de la auditoría
    • Recogida de información
    • Técnicas de la entrevista
    • Reunión final
    • Contenido del informe
  • Casos prácticos aplicados a su organización: Preparación de un cuestionario de auditoria, situaciones de auditoría reales, programa de auditoría, redacción de no conformidades, realización de informe de auditoría.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Auditor interno de Sistemas de Gestión de Calidad. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Prácticas correctas de higiene e introducción al Sistema APPCC

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Duración: 15 horas

Precio: 120 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

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Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Según se indica en la legislación alimentaria vigente, toda empresa que elabora, prepara, manipula o distribuye productos alimentarios está obligada a tener implantado un sistema de autocontrol basado en los principios del Sistema APPCC con el fin de ofrecer productos inocuos y de calidad. Para su correcta aplicación es fundamental la formación de todos los trabajadores en cuestiones de buenas prácticas de higiene y principios del sistema APPCC.

Este curso le permitirá obtener los conocimientos necesarios para desarrollar sus tareas de acuerdo con los principios del sistema APPCC, según se establece en el Reglamento 852/2004. 

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la legislación vigente en materia de buenas prácticas de higiene a la hora de manipular alimentos.
  • Comprender los principios del sistema APPCC y su aplicación en la organización.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal manipulador, encargados del control de PCCs, responsables de turno y/o cualquier persona que este en contacto de forma directa o indirecta con alimentos, durante cualquier fase del proceso productivo de las empresas del sector agroalimentario, restauración o colectividades.
  • PARTICULARES: Estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción a la higiene de los alimentos.
  • Peligros alimentarios.
  • El manipulador de alimentos.
  • Buenas prácticas de higiene.
  • Buenas prácticas de fabricación.
  • Gestión de alérgenos.
  • Introducción a los principios del Sistema APPCC.
  • Prerrequisitos y registros de autocontrol.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (formas de actuar ante imprevistos, ejemplos de contaminación cruzada, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso de buenas prácticas de higiene y principios del sistema APPCC. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

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Alérgenos, control y gestión en la industria alimentaria

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La correcta gestión de alérgenos en la industria alimentaria es fundamental para garantizar la protección de los consumidores. Las alergias e intolerancias alimentarias son un problema de salud pública que se ha visto aumentado en los últimos años y que afecta a gran parte de la población. Con el fin de proteger la salud de los consumidores, es esencial que las empresas dedicas al sector agroalimentario gestionen de forma adecuada los riesgos asociados a los alérgenos.

En este curso se le aportarán los conocimientos y herramientas necesarias para gestionar los alérgenos en su empresa, desde el control de materias primas hasta la validación de las operaciones de limpieza, garantizando la adecuada gestión de alérgenos y la información sobre ello transmitida a los consumidores. 


Objetivos
  • Conocer y aplicar los elementos clave para una adecuada gestión de alérgenos en la industria alimentaria.
  • Conocer los requisitos exigidos por la legislación en materia de gestión de alérgenos.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción a las alergias e intolerancias alimentarias.
  • Marco legislativo de aplicación en la gestión de alérgenos.
  • Alérgenos alimentarios.
  • Elementos que considerar en la gestión de alérgenos.
  • Medidas preventivas.
  • Métodos de limpieza y validación.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Logistics v2.2. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario. 
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

Particulares:

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Características del curso

On-line a tu ritmo

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Prevención del fraude alimentario

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El sistema de prevención de Fraude alimentario está enfocado a todos aquellos operadores que ya tienen implantado su sistema de APPCC y sus planes de prerrequisitos y, necesitan soporte con el objetivo de contemplar el riesgo de sufrir o provocar un fraude alimentario.

El desarrollo de un Plan de Fraude Alimentario es uno de los requisitos requeridos por las últimas actualizaciones de los estándares de GFSI tales como BRC, IFS o FSSC22000 además de ser un requisito obligatorio de la FDA.

En este curso le proporcionaremos los conocimientos y herramientas necesarias para desarrollar y mantener el Plan de Fraude Alimentario en su organización, evitando así los riesgos asociados a cualquier práctica deliberada que comprometa la veracidad del producto. 

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por los esquemas GFSI relacionados con Fraude alimentario.

  • Proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar el Plan de Fraude Alimentario en su organización.


Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.


Contenidos
  • Requisitos de esquemas GFSI relacionados con Fraude alimentario.
  • Análisis de vulnerabilidad y gravedad.
  • Evaluación de riesgos.
  • Medidas de prevención y/o mitigación.
  • Validación y verificación del sistema.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de riesgo, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso de Fraude Alimentario. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario. 
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

Particulares:

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Características del curso

On-line a tu ritmo

En cómodas lecciones

Con casos prácticos

Audio en español

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Programa de prevención de la intervención malintencionada

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El Plan de Food Defense tiene como objetivo definir las actividades que las empresas alimentarias deben llevar a cabo para prevenir los riesgos asociados con la contaminación o el sabotaje intencionado de los productos alimenticios.

El desarrollo de un Plan de Food Defense es uno de los requisitos requeridos por las últimas actualizaciones de los estándares de GFSI tales como BRC, IFS o FSSC22000 además de ser un requisito obligatorio de la FDA.

En este curso le proporcionaremos los conocimientos y herramientas necesarias para desarrollar y mantener el Plan de Food defense en su organización, evitando así los riesgos asociados a la intervención maliciosa de la producción.
Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por los esquemas GFSI relacionados con Food defense.
  • Proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar el Plan de Food Defense en su organización.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Requisitos de esquemas GFSI relacionados con food defense.
  • Evaluación de riesgos para food defense.
  • Herramientas necesarias para cumplir con los requisitos de Food Defense.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de riesgo, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Plan de Food Defense. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

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Características del curso

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Conozca los requisitos del sistema APPCC desde el punto de IFS

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El sistema HAPCC es un esquema preventivo orientado a que las empresas agroalimentarias puedan ofrecer garantías respecto a la inocuidad de los alimentos que producen. Gracias a este sistema, las organizaciones que fabrican, envasan o distribuyen productos alimentarios pueden identificar, evaluar y prevenir posibles riesgos de contaminación a nivel físico, químico o biológico a lo largo de todo el proceso productivo.

Este curso le permitirá desarrollar los conocimientos y capacidades necesarias para poder implantar en su organización un sistema de autocontrol fundamentado en los principios del HAPCC desde el punto de vista de IFS, para asegurar la inocuidad alimentaria de los productos que fabrican.
Objetivos
  • Diseñar, implantar, desarrollar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y sistemas de autocontrol eficaces basados en los principios del sistema HAPCC y poderlo utilizar desde la perspectiva de IFS.
  • Evaluar y mejorar los requisitos de IFS en la empresa.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Uso del sistema de APPCC desde el punto de vista de IFS.
  • Uso de herramientas para desarrollar un APPCC – Elementos especiales para la determinación de PCC
  • Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso HAPCC desde el punto de vista de IFS. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Características del curso

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Diseño y desarrollo del Sistema APPCC y los planes de autocontrol

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Duración: 50 horas

Precio: 400 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), es el sistema reconocido internacionalmente como esencial para prevenir y controlar los peligros de inocuidad alimentaria. Aplica a toda empresa del eslabón de la cadena alimentaria desde el sector primario, industria alimentaria, hasta sectores de servicios de los alimentos como restaurantes, comercios o restauración de colectividades.

El alumno desarrollará los conocimientos y capacidades necesarias para poder implantar en su organización un programa de prerrequisitos y un sistema APPCC de acuerdo con el Reglamento 852/2004, el cual obliga a los operadores de la cadena alimentaria a establecer un sistema de autocontrol preventivo para ofrecer garantías respecto a la inocuidad de los alimentos fundamentado en los principios del sistema APPCC.
Objetivos
  • Diseñar, implantar, desarrollar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y sistemas de autocontrol eficaces basados en los principios del sistema APPCC.
  • Aprender a identificar los distintos peligros que pueden aflorar a lo largo de toda la cadena de producción y sobre el producto final.
  • Diseñar, implantar y desarrollar programas de prerrequisitos enfocados a evitar/minimizar el riesgo hasta niveles aceptables de los peligros generales, durante toda la cadena de producción. 
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al sistema APPCC.
  • Elementos de un sistema de autocontrol en la industria alimentaria/colectividades.
  • Peligros sanitarios: definición y tipos.
  • Programas de prerrequisitos.
    • Plan de control de agua
    • Plan de limpieza y desinfección
    • Plan de mantenimiento
    • Plan de control de plagas
    • Plan de formación y capacitación del personal
    • Plan de homologación y control de proveedores
    • Plan de trazabilidad
    • Plan de control de alérgenos
    • Plan de control de temperaturas
  • Sistema APPCC.
    • Equipo de trabajo APPCC
    • Descripción de las actividades y productos. Fichas técnicas
    • Diagrama de flujo. Verificación in situ del DF
    • Análisis de peligros y determinación de medidas preventivas
    • Determinación de los Puntos de Control Crítico (PCC)
    • Establecimiento de los límites críticos para los PCC
    • Establecimiento de un sistema de vigilancia de los PCC
    • Establecimiento de acciones correctoras
    • Implantación de un programa de verificación del sistema APPCC
    • Implantación de sistemas de documentación y registro
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Sistema APPCC y programas de prerrequisitos. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Gestión de la calidad

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Duración: 30 horas

Precio: 240 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La Organización Internacional de Normalización (ISO), publicó en septiembre de 2015 la actualización de la Norma UNE EN ISO 9001:2015, en la cual se realizaron cambios significativos respecto la última versión como, por ejemplo, alinear la gestión estratégica y la gestión de la calidad.

El curso ISO 9001:2015 le proporcionará las metodologías más adecuadas para la implantación del Sistema de Gestión de Calidad en su organización, mejorando la capacidad para proveer productos y servicios que atiendan las necesidades de clientes y los requisitos legales.

Objetivos
  • Familiarización con la estructura de un Sistema de Gestión de Calidad.
  • Conocer los términos, las definiciones y la estructura estandarizada ISO de alto nivel.
  • Conocer los requisitos que introduce la Norma UNE EN ISO 9001:2015.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos de ISO 9001:2015 de forma exitosa.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al Sistema de Gestión de Calidad.
  • Principales cambios de ISO 9001:2015
  • Requisitos de ISO 9001:2015
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 9001:2015. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Conozca los requisitos y las últimas novedades de ISO 22000:2018

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La norma ISO 22000:2018 es una norma de seguridad alimentaria enfocada a organizaciones, independientemente de su tamaño y complejidad, que estén directa o indirectamente implicadas en la producción de alimentos y que quieren demostrar su conformidad con la inocuidad alimentaria de los productos fabricados.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema y además le proporcionará las herramientas necesarias para implantarlos en su empresa de una forma eficaz.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por el estándar ISO 22000:2018.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos de este esquema, con la finalidad de superar la próxima auditoría de certificación con éxito.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema ISO 22000.
  • ISO 22000:2018. Requisitos generales.
  • Novedades ISO 22000:2018.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 22000:2018. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Conozca los requisitos y las últimas novedades del esquema FSSC 22000 v5

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

FSSC 22000 Food Manufacturing v5 se base en el estándar de ISO 22000:2018 junto con unos Requisitos Adicionales y un Programa de Prerrequisitos específicos para la inocuidad de los alimentos en las organizaciones que se dedican a la fabricación y manipulación de alimentos.

En mayo de 2019 se publicó la versión 5 de FSSC 22000 y ha sido a partir del 1 de enero de 2020 cuando las organizaciones certificadas con FSSC 22000 se deben someter a auditorías de acuerdo con los requisitos de la nueva versión.

Objetivos
  • Conocer los principales cambios que ha introducido FSSC 22000 v5.
  • Comprender el enfoque de la nueva versión.
  • Conocer todos los requisitos de FSSC22000 v5.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar los requisitos de FSSC22000 v5, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema FSSC 22000.
  • Principales cambios ISO 22000:2018.
  • Requisitos de ISO 22000:2018.
  • Requisitos de FSSC22000 v5.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso FSSC 22000 v5. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

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El protocolo de evaluación para pequeñas empresas de logística.

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Duración: 30 horas

Precio: 240 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

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  • > Online personalizado para cada empresa.
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Sobre el curso

IFS Global Markets – Logistics v1 es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a proveedores pequeños y/o menos desarrollados de servicios logísticos, que pueden tener dificultades a la hora de implementar procesos que garanticen la seguridad y calidad del producto, debido a su tamaño, falta de conocimiento técnico o factores económicos, es una buena oportunidad para dar los primeros pasos en el camino hacia la certificación de la IFS Logistics.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema, que ofrece un gran número de beneficios a estas organizaciones menos desarrolladas: facilita su acceso al mercado, crea aceptación mutua a lo largo de la cadena de suministro y proporciona un entorno de formación, desarrollo y evaluación para estos operadores logísticos.


Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma IFS Global Markets - Logistics v1.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar, interpretar e implantar en su organización los requisitos exigidos por este estándar, con la finalidad de superar la auditoría de certificación con éxito.
  • Formación técnica y práctica que sentará las bases para continuar hacia la certificación de IFS Logistics en la organización.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de empresas logísticas menos desarrolladas.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema IFS Global Markets – Logistics v1.
  • IFS Global Markets - Logistics. Requisitos generales.
  • Asesoramiento práctico para la implementación.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Global Markets - Logistics v1. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

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La herramienta para empresas pequeñas interesadas en implementar los requisitos de IFS

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Duración: 30 horas

Precio: 240 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

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  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

IFS Global Markets – Food es un estándar creado para que empresas pequeñas y/o menos desarrolladas dispongan de una herramienta que facilite la aplicación de los requisitos indispensables en la aplicación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria, obteniendo así mayores beneficios para competir en el mercado actual.

Objetivos
  • Conocer los requisitos de IFS Global Markets – Food
  • Proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para implantar los requisitos exigidos por IFS Global Markets – Food, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.
  • Familiarizarse con la estructura de IFS.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción a IFS Global Markets- Food
  • Requisitos de IFS Global Markets- Food
  • Requisitos más importantes del programa
  • Asesoramiento de la implementación
  • Análisis de peligros según IFS
  • Guía para la evaluación
  • Actual desarrollo en IFS
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Global Markets – Food. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario.
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Particulares:

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Características del curso

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Mayoristas y mercados de Cash&Carry

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company
  • > Virtual in company
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

IFS Wholesale / Cash & Carry es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a mayoristas (incluye ciertas actividades de tratamiento), mercados Cash & Carry y centros de empaquetado para frutas, vegetales o huevos, para asegurar la comparabilidad y trasparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, bajo los cánones de calidad y seguridad alimentaria que este estándar asegura.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema, que ofrece un gran número de beneficios a mayoristas, centros de embalaje y estos tipos de mercados que se esfuerzan por alcanzar la calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del consumidor, que además, buscan una ventaja competitiva en el mercado.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma IFS Wholesale / Cash & Carry v2.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar, interpretar e implantar en su organización los requisitos exigidos por este estándar, con la finalidad de superar la auditoría de certificación con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas mayoristas, Cash & Carry y centros de embalaje.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema IFS Wholesale / Cash & Carry.
  • IFS Wholesale / Cash & Carry. Requisitos generales.
  • Requisitos KO.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Wholesale / Cash & Carry v2. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario.
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

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Características del curso

On-line a tu ritmo

En cómodas lecciones

Con casos prácticos

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Asegure la integridad del producto durante el almacenamiento y la distribución con BRCGS Storage & Distribution

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company
  • > Virtual in company
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

BRCGS Storage and Distribution v3 es un estándar especialmente desarrollado para empresas que realizan actividades de distribución, mayoristas, almacenamiento y logística en los sectores de alimentación, envases y embalajes.

Esta norma ha sido diseñada con el objetivo de asegurar la integridad del producto durante el almacenamiento y la distribución, reflejando las mejores prácticas y facilitando un proceso de mejora continua a través de un sistema de gestión de seguridad del producto bien diseñado y basado en el riesgo.

El curso BRCGS Storage and Distribution v3 le permitirá adquirir los conocimientos necesarios para implantar los requisitos exigidos por este estándar, consiguiendo así beneficios clave para alcanzar la excelencia en la calidad y satisfacción de cliente, así como una ventaja competitiva en el mercado actual.


Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por BRCGS Storage & Distribution v3.
  • Conocer los diferentes enfoques para la aplicación del estándar.
  • Conocer llos diferentes enfoques para la aplicación del estándar.
  • Proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar los requisitos exigidos por BRCGS Storage & Distribution v3, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al protocolo BRCGS Storage & Distribution.
  • Requisitos de BRCGS Storage & Distribution.
  • Valoración de los riesgos según BRCGS.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso BRCGS Storage & Distribution v3. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario.
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

Particulares:

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Características del curso

On-line a tu ritmo

En cómodas lecciones

Con casos prácticos

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para trabajadores de una misma empresa.

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Conozca los requisitos exigidos por IFS Losgistics v2.2

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

IFS Logistics es un estándar especialmente desarrollado para organizaciones que ofrecen servicios para el almacenamiento, distribución y transporte, así como actividades de carga y descarga, proveedores de servicios de congelado (descongelado) y compañías logísticas que tienen proveedores de servicios para sus actividades de transporte y/o almacenamiento.

A través del curso IFS Logístics v2.2 podrá obtener los conocimientos necesarios para implantar los requisitos exigidos por este estándar, consiguiendo así beneficios clave para alcanzar la excelencia en la calidad y satisfacción de cliente, así como una ventaja competitiva en el mercado actual, mejorando la reputación empresarial como proveedor de productos seguros y de calidad.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por IFS Logistics v2.2.
  • Conocer los cambios de la versión IFS Logistics v2.2.
  • Conocer llos diferentes enfoques para la aplicación del estándar.
  • Proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar los requisitos exigidos por IFS Logistics v2.2, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS:Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Requisitos de IFS Logistics v2.2
  • Requisitos KO de la nueva IFS Logistics v2.2
  • Valoración de los riesgos según IFS
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Logistics v2.2.. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

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Características del curso

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Gestión de la seguridad, calidad y legalidad de los productos para empresas no manufactureras.

Compártelo:

Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company
  • > Virtual in company
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

BRC Agents y Brokers es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a empresas que compran y venden productos, sin contacto físico con los mismos, tales como corredores, agentes comerciales e importadores/exportadores, para asegurar la comparabilidad y trasparencia a lo largo de toda la cadena de suministro, bajo los cánones de calidad y seguridad que este estándar asegura.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema, que ofrece un gran número de beneficios a agentes comerciales y brokers que se esfuerzan por alcanzar la calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del consumidor, que además, buscan una ventaja competitiva en el mercado.


Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma BRCGS Agents & Brokers v2.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos exigidos por este esquema, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Directores comerciales, de calidad y técnicos del departamento comercial/calidad o de cualquier otro, que tenga responsabilidad directa o indirecta en diseñar y poner en práctica este estándar dirigido a empresas dedicadas a proporcionar servicios comerciales de productos alimentarios, comida para animales, ganado, piensos, material de envasado, combustibles a granel o productos farmacéuticos.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema BRCGS Agents & Brokers.
  • BRCGS Agents & Brokers v2. Requisitos generales.
    • - Compromiso de la dirección y mejora continua.
    • - Evaluación de riesgos.
    • - Sistema de gestión de la seguridad y calidad de los productos.
    • - Gestión de proveedores y servicios subcontratados.
    • - Personal.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso BRCGS Agents & Brokers v2 Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


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Gestión de la seguridad, calidad y legalidad de los productos para empresas no manufactureras.

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

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Empresas y particulares


Modalidades

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  • > Virtual in company
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

BRCGS Packaging fue diseñada para proteger al consumidor estableciendo una base común para la certificación de empresas que suministran envases a los productores de alimentos. Esta norma proporciona los requisitos necesarios que ayudan a todos los tipos de fabricantes de envases a producir materiales seguros y gestionar la calidad de los productos fabricados.

La nueva versión 6 de la norma fue publicada en agosto de 2019 y es, a partir de febrero de 2020, cuando las organizaciones certificadas con BRCGS Packaging deberán someterse a auditorías de acuerdo con los requisitos de esta nueva versión.


Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma BRCGS Packaging v6.
  • Conocer los principales cambios de la versión 6 de la norma.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los nuevos cambios, con la finalidad de superar la próxima auditoría con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al protocolo & BRCGS.
  • BRCGS Packaging v6. & Requisitos generales.
  • Novedades y cambios de la nueva versión 6.
  • Protocolo de auditoría.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso BRCGS & Packaging v6  Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


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Acredite su competencia en el estándard BRCGS Food v8

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Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

IFS Food V7

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company
  • > Virtual in company
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas
Sobre el curso

BRCGS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) enfocada a empresas que fabrican/procesan y/o envasan productos alimentarios, centrándose en la seguridad y calidad alimentaria de los productos.

Para la correcta implantación de este estándar, se debe adquirir formación completa y a medida, que se ajuste a sus necesidades

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema y además le proporcionará las herramientas necesarias para implantarlos en su empresa de una forma eficaz.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por la norma BRC v8.
  • Adquisición de las capacidades necesarias para poner en práctica los requisitos del esquema.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar, interpretar e implantar en su organización los requisitos exigidos por BRCGS FOOD v8, con la finalidad de superar la auditoría de certificación con éxito.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema BRCGS.
  • Conceptos básicos BRCGS.
  • BRCGS FOOD v8. Requisitos generales.
  • Protocolo de auditoría.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades e implementación de acciones correctivas, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso BRCGS v8.  Titulación expedida por PREMIUMLEARN.


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Técnicas de auditoría interna para esquemas GFSI

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Duración: 150 horas

Precio: 750 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las organizaciones que se certifican por alguno o varios de los esquemas reconocidos por la GFSI buscan aumentar su capacidad para la producción de alimentos inocuos para obtener un reconocimiento acreditado de cara a la satisfacción de sus clientes.

Las auditorías internas de los esquemas amparados por GFSI (FSSC 22000, IFS o BRCGS) son de carácter obligatorio y, además, aportan información muy valiosa que determina la extensión en que se cumplen los requisitos de estos estándares y proporcionan una amplia visión de cómo se encuentra la organización frente a una auditoría de certificación. 

Objetivos
  • Conocer la metodología para llevar a cabo la consecución de una auditoría interna siguiendo los esquemas GFSI. Aprender a comparar los diferentes estándares GFSI.
  • Capacitar al alumno para la redacción de informes de auditoría y no conformidades.
  • Capacitar a los alumnos para la realización de auditorías internas de los esquemas GFSI: FSSC 22000, IFS y BRCGS.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción. Definiciones.
  • Normas reconocidas por la GFSI.
  • Principales requisitos esquema FSSC 22000.
  • Principales requisitos esquema IFS.
  • Principales requisitos esquema BRCGS.
  • Planificación de auditorías.
    • Objetivos y alcance
    • Plan de auditorías
    • Asignación de funciones
    • Documentos de trabajo
    • Cuestionarios de verificación
  • Equipo auditor.
    • Exigencias de la norma ISO 19011.
    • Características de los auditores.
  • Ejecución de la auditoría según cada esquema de certificación.
    • Recogida de información.
    • Técnicas de la entrevista.
    • Redacción de no conformidad y acción correctiva.
    • Reunión final.
    • Contenido del informe.
  • Casos prácticos aplicados a su organización: Preparación de cuestionario de auditoria, casos prácticos con situaciones de auditoría reales, programa de auditoría, redacción de no conformidades, realización de informe de auditoría.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Auditor interno para esquemas GFSI. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Características del curso

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Técnicas de auditoría interna para sistemas de gestión de calidad

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Duración: 80 horas

Precio: 500 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las auditorías internas son una herramienta empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de sus sistemas de gestión de calidad conforme a los requisitos establecidos por las normas ISO 9001:2015, con el objetivo de establecer y mejorar sus políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos y lograr así la mejora continua.
Este curso le proporcionará los conocimientos y las metodologías esenciales para llevar a cabo las auditorías internas del sistema de gestión calidad y su integración aplicada a la organización.

Objetivos
  • Conocer la metodología para llevar a cabo la consecución de una auditoría interna de sistemas de gestión de calidad.
  • Capacitar al equipo de auditores internos para la realización de auditorías internas de los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015).

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, gestión ambiental o PRL, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas que busquen la mejora continua mediante la implementación de estos sistemas de gestión.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción. Definiciones.
  • Principios de calidad según ISO 9001:2015
  • Estructura de la norma ISO 9001:2015
  • Requisitos de la norma ISO 9001:2015
  • Planificación de auditorías
    • Objetivos y alcance
    • Plan de auditorías
    • Asignación de funciones
    • Documentos de trabajo
    • Cuestionarios de verificación
  • Equipo auditor
    • Exigencias de la norma ISO 19011
    • Características de los auditores
  • Ejecución de la auditoría
    • Recogida de información
    • Técnicas de la entrevista
    • Reunión final
    • Contenido del informe
  • Casos prácticos aplicados a su organización: Preparación de un cuestionario de auditoria, situaciones de auditoría reales, programa de auditoría, redacción de no conformidades, realización de informe de auditoría.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Auditor interno de Sistemas de Gestión de Calidad. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca cómo definir su plan de control analítico para gantizar la calidad y seguridad de sus productos

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Farmacéutico

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Tal y como se establece en la Guía de Normas de Correcta Fabricación de Medicamentos de Uso Humano y Veterinario, el titular de una autorización de fabricación debe fabricar medicamentos garantizando que son adecuados para el uso al que están destinados, que cumplen con los requisitos de la autorización de comercialización o autorización de ensayo clínico, según corresponda y que no suponen ningún riesgo para los pacientes a causa de una inadecuada seguridad, calidad o eficacia.

Para ello es clave que exista un Sistema de Calidad Farmacéutico, en cuyo diseño se incluye el desarrollo y la garantía de que se llevan a cabo todos los controles necesarios sobre proceso y sobre todos los productos fabricados. Además, siguiendo lo establecido en la ICH Guideline Q9, los planes de control deben estar basados en la Gestión de Riesgos para la Calidad que debe estar incorporada en el Sistema de Calidad.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para elaborar e implantar un plan de control analítico en su organización, según el producto que fabrique, las necesidades de su empresa y de sus clientes, para garantizar la inocuidad de los productos fabricados.

Objetivos
  • Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para poder diseñar, planificar e implantar planes de control analítico.
  • Aprender a evaluar los riesgos en su organización para diseñar planes analíticos personalizados y eficientes ajustados a sus requerimientos.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS:Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector farmacéutico.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Aspectos legales y reglamentarios.
  • Herramientas para desarrollar un plan de control analítico.
  • Plan de control analítico en función del riesgo.
  • Plan de control analítico para la verificación de su sistema APPCC.
  • Casos prácticos adaptados a su organización: Diseño de un plan de control analítico.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso Planes de control analítico para el sector farmacéutico . Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Técnicas para determinar la vida útil de sus productos farmacéuticos

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Horeca

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

¿Qué entendemos por fecha de caducidad?, ¿Qué entendemos por fecha de consumo preferente? ¿Qué es vida útil primaria, secundaria y terciaria? ¿Qué son y para qué sirven los estudios de vida útil? ¿Cuándo debo hacer un estudio de vida útil? ¿qué modelo debo escoger? ¿Qué es un Challenge Test y porqué tiene interés aplicarlo en la industria farmacéutica?

Este curso le va a proporcionar los conocimientos necesarios para determinar cuándo, cómo, porqué y de qué tipo, debe hacer un estudio de vida útil, que información me va a proporcionar y cómo puedo usarla.

Objetivos
  • • Conocer la importancia de la realización de estos estudios a los productos farmacéutico que fabricamos.
  • • Conocer los diferentes tipos de estudios de vida útil y aprender a definir el que más se adecúe a cada tipo de producto, mercado y necesidad.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS:Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector farmacéutico.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al concepto de vida útil, fecha de consumo preferente y fecha de caducidad.
  • Vida útil primaria, secundaria y terciaria.
  • Metodologías para la estimación de la vida útil: Estudios a tiempo real y estudios acelerados.
  • Challenge test.
  • Principales parámetros de control. Criterios microbiológicos, fisicoquímicos y organolépticos
  • Importancia de análisis sensorial en los estudios de vida útil.
  • Casos prácticos: Elaboración y planificación teórica de un challenge test

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Vida útil y Challenge test en el sector farmacéutico. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca los puntos clave en la homologación y evaluación de proveedores

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La homologación de proveedores es un proceso fundamental para determinar que un proveedor es válido para la entrega de un determinado producto o servicio de acuerdo con los requisitos establecidos por su organización. Mejorar el desempeño de los proveedores es clave para reducir la incertidumbre y los errores que puedan cometer, repercutiendo de una forma beneficiosa en su empresa y, lo más importante, en la satisfacción del cliente.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para diseñar e implementar un procedimiento para la homologación y evaluación de sus proveedores.


Objetivos
  • Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder organizar, planificar e implantar un plan de homologación y evaluación de proveedores.
  • Conocer los requisitos de homologación y evaluación de proveedores que recogen los estándares de calidad y seguridad alimentaria más importantes.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, responsables de compras, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Conceptos, alcance e identificación de proveedores.
  • Identificación de riesgos asociados.
  • Homologación de proveedores.
  • Métodos de evaluación y seguimiento.
  • Homologación y evaluación de proveedores según los estándares GFSI.
  • Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Plan de Homologación y evaluación de proveedores. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Técnicas de auditoría interna para sistemas de gestión de calidad

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Duración: 80 horas

Precio: 500 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las auditorías internas son una herramienta empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de sus sistemas de gestión de calidad conforme a los requisitos establecidos por las normas ISO 9001:2015, con el objetivo de establecer y mejorar sus políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos y lograr así la mejora continua.
Este curso le proporcionará los conocimientos y las metodologías esenciales para llevar a cabo las auditorías internas del sistema de gestión calidad y su integración aplicada a la organización.

Objetivos
  • Conocer la metodología para llevar a cabo la consecución de una auditoría interna de sistemas de gestión de calidad.
  • Capacitar al equipo de auditores internos para la realización de auditorías internas de los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015).

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, gestión ambiental o PRL, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas que busquen la mejora continua mediante la implementación de estos sistemas de gestión.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción. Definiciones.
  • Principios de calidad según ISO 9001:2015
  • Estructura de la norma ISO 9001:2015
  • Requisitos de la norma ISO 9001:2015
  • Planificación de auditorías
    • Objetivos y alcance
    • Plan de auditorías
    • Asignación de funciones
    • Documentos de trabajo
    • Cuestionarios de verificación
  • Equipo auditor
    • Exigencias de la norma ISO 19011
    • Características de los auditores
  • Ejecución de la auditoría
    • Recogida de información
    • Técnicas de la entrevista
    • Reunión final
    • Contenido del informe
  • Casos prácticos aplicados a su organización: Preparación de un cuestionario de auditoria, situaciones de auditoría reales, programa de auditoría, redacción de no conformidades, realización de informe de auditoría.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso Auditor interno de Sistemas de Gestión de Calidad. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca los requisitos y las últimas novedades de ISO 22000:2018

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

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Modalidades

  • > Presencial in company.
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  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La correcta gestión de alérgenos en el sector de la restauración es fundamental para garantizar la protección de los consumidores. Las alergias e intolerancias alimentarias son un problema de salud pública que se ha visto aumentado en los últimos años y que afecta a gran parte de la población. Con el fin de proteger la salud de los consumidores, es esencial que las empresas dedicas al sector de la restauración gestionen de forma adecuada los riesgos asociados a los alérgenos.

En este curso se le aportarán los conocimientos y herramientas necesarias para gestionar los alérgenos de forma adecuada, desde el control de materias primas hasta la validación de las operaciones de limpieza, garantizando el adecuado control de los alérgenos y los requisitos que debe tener en cuenta para informar sobre ello correctamente a los consumidores.

Objetivos
  • Conocer y aplicar los elementos clave para una adecuada gestión de alérgenos en el sector de la restauración.
  • Conocer los requisitos exigidos por la legislación en materia de gestión de alérgenos.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector restauración.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción a las alergias e intolerancias alimentarias.
  • Marco legislativo de aplicación en la gestión de alérgenos.
  • Alérgenos alimentarios.
  • Elementos que considerar en la gestión de alérgenos.
  • Medidas preventivas.
  • Métodos de limpieza y validación.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 22000:2018. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario. 
Solicite información aquí para conocer próximas convocatorias.

Particulares:

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Características del curso

On-line a tu ritmo

En cómodas lecciones

Con casos prácticos

Audio en español

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Gestión de la calidad

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Duración: 30 horas

Precio: 240 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La Organización Internacional de Normalización (ISO), publicó en septiembre de 2015 la actualización de la Norma UNE EN ISO 9001:2015, en la cual se realizaron cambios significativos respecto la última versión como, por ejemplo, alinear la gestión estratégica y la gestión de la calidad.

El curso ISO 9001:2015 le proporcionará las metodologías más adecuadas para la implantación del Sistema de Gestión de Calidad en su organización, mejorando la capacidad para proveer productos y servicios que atiendan las necesidades de clientes y los requisitos legales.

Objetivos
  • Familiarización con la estructura de un Sistema de Gestión de Calidad.
  • Conocer los términos, las definiciones y la estructura estandarizada ISO de alto nivel.
  • Conocer los requisitos que introduce la Norma UNE EN ISO 9001:2015.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos de ISO 9001:2015 de forma exitosa.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al Sistema de Gestión de Calidad.
  • Principales cambios de ISO 9001:2015
  • Requisitos de ISO 9001:2015
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 9001:2015. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

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Características del curso

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Conozca los requisitos y las últimas novedades de ISO 22000:2018

Compártelo:

Duración: 40 horas

Precio: 320 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La norma ISO 22000:2018 es una norma de seguridad alimentaria enfocada a organizaciones, independientemente de su tamaño y complejidad, que estén directa o indirectamente implicadas en la producción de alimentos y que quieren demostrar su conformidad con la inocuidad alimentaria de los productos fabricados.

Este curso le permitirá tener un amplio conocimiento sobre los requisitos exigidos por este esquema y además le proporcionará las herramientas necesarias para implantarlos en su empresa de una forma eficaz.

Objetivos
  • Conocer los requisitos exigidos por el estándar ISO 22000:2018.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos de este esquema, con la finalidad de superar la próxima auditoría de certificación con éxito.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al esquema ISO 22000.
  • ISO 22000:2018. Requisitos generales.
  • Novedades ISO 22000:2018.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso ISO 22000:2018. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

Adaptamos los cursos a su calendario. 
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Características del curso

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Diseño y desarrollo del Sistema APPCC y los planes de autocontrol

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Horeca

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La correcta gestión de alérgenos en el sector de la restauración es fundamental para garantizar la protección de los consumidores. Las alergias e intolerancias alimentarias son un problema de salud pública que se ha visto aumentado en los últimos años y que afecta a gran parte de la población. Con el fin de proteger la salud de los consumidores, es esencial que las empresas dedicas al sector de la restauración gestionen de forma adecuada los riesgos asociados a los alérgenos.

En este curso se le aportarán los conocimientos y herramientas necesarias para gestionar los alérgenos de forma adecuada, desde el control de materias primas hasta la validación de las operaciones de limpieza, garantizando el adecuado control de los alérgenos y los requisitos que debe tener en cuenta para informar sobre ello correctamente a los consumidores.

Objetivos
  • • Conocer y aplicar los elementos clave para una adecuada gestión de alérgenos en el sector de la restauración.
  • • Conocer los requisitos exigidos por la legislación en materia de gestión de alérgenos.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS:Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector restauración.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción a las alergias e intolerancias alimentarias.
  • Marco legislativo de aplicación en la gestión de alérgenos.
  • Alérgenos alimentarios.
  • Elementos que considerar en la gestión de alérgenos.
  • Medidas preventivas.
  • Métodos de limpieza y validación.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso IFS Logistics v2.2. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

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Características del curso

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Diseño y desarrollo del Sistema APPCC y los planes de autocontrol

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Duración: 50 horas

Precio: 400 euros


Sector

Horeca

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), es el sistema reconocido internacionalmente como esencial para prevenir y controlar los peligros de inocuidad alimentaria. Aplica a toda empresa del eslabón de la cadena alimentaria desde el sector primario, industria alimentaria, hasta sectores de servicios de los alimentos como restaurantes, comercios o restauración de colectividades.

Este curso le permitirá desarrollar los conocimientos y capacidades necesarias para poder implantar en su organización los programas de prerrequisitos y un sistema APPCC de acuerdo a los requisitos de la legislación actual, estableciendo un sistema de autocontrol preventivo para ofrecer garantías respecto a la inocuidad de los alimentos.

Objetivos
  • Diseñar, implantar, desarrollar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y sistemas de autocontrol eficaces basados en los principios del sistema APPCC.
  • Aprender a identificar los distintos peligros que pueden aflorar a lo largo de toda la cadena de producción y sobre el producto final.
  • Diseñar, implantar y desarrollar programas de prerrequisitos enfocados a evitar/minimizar el riesgo de los peligros que pueden aparecer durante la manipulación y elaboración de platos preparados.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS:Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector de la restauración.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al sistema APPCC.
  • Elementos de un sistema de autocontrol.
  • Peligros: definición y tipos.
    • Programas de prerrequisitos.
    • - Plan de control de agua
    • - Plan de limpieza y desinfección
    • - Plan de mantenimiento
    • - Plan de control de plagas
    • - Plan de formación y capacitación del personal
    • - Plan de homologación y control de proveedores
    • - Plan de trazabilidad
    • - Plan de control de alérgenos
    • - Plan de control de temperaturas
      Sistema APPCC.
    • - Equipo de trabajo APPCC
    • - Descripción de las actividades y productos. Fichas técnicas
    • - Diagrama de flujo.
    • - Análisis de peligros y determinación de medidas preventivas
    • - Determinación de los Puntos de Control Crítico (PCC)
    • - Establecimiento de los límites críticos para los PCC
    • - Establecimiento de un sistema de vigilancia de los PCC
    • - Establecimiento de acciones correctoras
    • - Implantación de un programa de verificación del sistema APPCC
    • - Implantación de sistemas de documentación y registro
  • Casos prácticos.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso Sistema APPCC y programas de prerrequisitos adaptados al sector de la restauración.. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Características del curso

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Conozca cómo definir su plan de control analítico para garantizar la seguridad alimentaria

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Horeca

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

La desaparición de la Reglamentación Técnico-Sanitaria que establecía qué parámetros era obligatorio analizar en todos los alimentos; Junto con la obligación de los operadores alimentarios de garantizar la inocuidad de sus productos y que los controles que haya que hacer de forma obligatoria (Reglamento 2073/2005 y actualizaciones) sea poco concreto, hace que todos las empresas del sector de la restauración tengan en ocasiones, dificultades para definir un plan de control analítico que permita garantizar la seguridad de los alimentos a la vez que optimice los recursos a invertir en análisis.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para elaborar e implantar un plan de control analítico en su organización, según el producto que elabore, las necesidades de su empresa y de sus clientes, para garantizar la inocuidad de los productos fabricados.

Objetivos
  • Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para poder diseñar, planificar e implantar planes de control analítico.
  • Aprender a evaluar los riesgos en su organización para diseñar planes analíticos personalizados y eficientes ajustados a sus requerimientos.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector de la restauración.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Aspectos legales y reglamentarios.
  • lan de control analítico.
  • Herramientas para desarrollar un plan de control analítico.
  • Plan de control analítico en función del riesgo.
  • Plan de control analítico para la verificación de su sistema APPCC.
  • Casos prácticos adaptados a su organización: Diseño de un plan de control analítico.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso Planes de control analítico para el sector de la restauración.. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

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Conozca cómo gestionar eficazmente una crisis alimentaria

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Duración: 20 horas

Precio: 160 euros


Sector

Horeca

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las crisis alimentarias pueden tener graves consecuencias para la salud, el objetivo es evitarlas, pero una vez que ocurren, es importante saber reconducirlas con la finalidad de reducir el daño. Es por ello que los operados alimentarios deben definir e implementar procedimientos claros y efectivos para la gestión de situaciones de crisis alimentarias.

Este curso le proporcionará las herramientas necesarias para conocer e implantar un procedimiento de crisis alimentaria para hacer frente a los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria y gestionarlos de una forma eficaz con el fin de minimizar el daño para el consumidor.

Objetivos
  • Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
  • Aprender a gestionar y comunicar crisis alimentarias y tomar decisiones de forma coordinada.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector HORECA.
  • PARTICULARES:Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Definición y concepto de crisis alimentaria.
  • Guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios.
  • Gestión de crisis alimentarias. Evaluación del riesgo.
  • Protocolo de gestión de crisis.
  • Estructura organizativa del Comité de crisis.
  • Comunicación.
  • El procedimiento de crisis alimentaria según los esquemas GFSI.
  • Casos prácticos adaptados a su organización.

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el  Certificado de aprovechamiento del Curso Gestión de crisis alimentaria en el sector HORECA. . Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

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Conozca las prácticas correctas de higiene en el sector HORECA

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Duración: 10 horas

Precio: 80 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

El sector de la restauración se trata de un sector cuya actividad principal está dirigida a la elaboración, venta y servicio de comidas y bebidas, por lo que la gran mayoría de sus empleados trabajan a diario manipulando alimentos destinadas al consumo humano.

Es fundamental que los trabajadores reciban formación en materia de buenas prácticas de higiene para asegurar la correcta manipulación de los alimentos, evitar infecciones e intoxicaciones alimentarias, así como mejorar la calidad del servicio prestado a sus clientes.

Esta formación proporcionará a sus trabajadores los conocimientos necesarios para realizar sus tareas de acuerdo con los principios del sistema APPCC y unas buenas prácticas higiénicas que son vitales para el sector, con la garantía de ofrecer a sus clientes productos inocuos y de calidad para aumentar su satisfacción y confianza. 

Objetivos
  • Asegurar una formación y metodología de trabajo de acuerdo con los requisitos exigidos por la legislación vigente.
  • Dotar a sus trabajadores de los conocimientos y herramientas de trabajo óptimas para el aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria.

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal manipulador, responsables de turno y/o cualquier persona que este en contacto de forma directa o indirecta con alimentos en empresas del sector restauración.
  • PARTICULARES: Estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al sector de la restauración.
  • Higiene alimentaria.
  • El manipulador de alimentos.
  • Buenas prácticas de higiene en restauración.
  • Contaminaciones cruzadas.
  • Almacenamiento y conservación de alimentos.
  • Gestión de alérgenos.
  • Introducción al sistema APPCC y Prerrequisitos.
  • Casos prácticos adaptados a su organización (formas de actuar ante imprevistos, ejemplos de contaminación cruzada, etc.).

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a su finalización, el Certificado de aprovechamiento del Curso de Buenas prácticas de higiene en el sector restauración. Titulación expedida por PREMIUMLEARN.

Inicio del curso

Empresas:

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Técnicas de auditoría interna para sistemas de gestión de calidad

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Duración: 80 horas

Precio: 500 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

Abierta

Destinatarios

Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
  • > Cápsulas de refuerzo online personalizadas.
Sobre el curso

Las auditorías internas son una herramienta empleada por las organizaciones para evaluar la eficacia de sus sistemas de gestión de calidad conforme a los requisitos establecidos por las normas ISO 9001:2015, con el objetivo de establecer y mejorar sus políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos y lograr así la mejora continua.
Este curso le proporcionará los conocimientos y las metodologías esenciales para llevar a cabo las auditorías internas del sistema de gestión calidad y su integración aplicada a la organización.

Objetivos
  • Conocer la metodología para llevar a cabo la consecución de una auditoría interna de sistemas de gestión de calidad.
  • Capacitar al equipo de auditores internos para la realización de auditorías internas de los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001:2015).

Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, gestión ambiental o PRL, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas que busquen la mejora continua mediante la implementación de estos sistemas de gestión.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción. Definiciones.
  • Principios de calidad según ISO 9001:2015
  • Estructura de la norma ISO 9001:2015
  • Requisitos de la norma ISO 9001:2015
  • Planificación de auditorías
    • Objetivos y alcance
    • Plan de auditorías
    • Asignación de funciones
    • Documentos de trabajo
    • Cuestionarios de verificación
  • Equipo auditor
    • Exigencias de la norma ISO 19011
    • Características de los auditores
  • Ejecución de la auditoría
    • Recogida de información
    • Técnicas de la entrevista
    • Reunión final
    • Contenido del informe
  • Casos prácticos aplicados a su organización: Preparación de un cuestionario de auditoria, situaciones de auditoría reales, programa de auditoría, redacción de no conformidades, realización de informe de auditoría.

Titulación

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Gestión de la calidad

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Duración: 30 horas

Precio: 240 euros


Sector

Agroalimentario

Convocatoria

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Empresas y particulares


Modalidades

  • > Presencial in company.
  • > Virtual in company.
  • > Online personalizado para cada empresa.
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La Organización Internacional de Normalización (ISO), publicó en septiembre de 2015 la actualización de la Norma UNE EN ISO 9001:2015, en la cual se realizaron cambios significativos respecto la última versión como, por ejemplo, alinear la gestión estratégica y la gestión de la calidad.

El curso ISO 9001:2015 le proporcionará las metodologías más adecuadas para la implantación del Sistema de Gestión de Calidad en su organización, mejorando la capacidad para proveer productos y servicios que atiendan las necesidades de clientes y los requisitos legales.

Objetivos
  • Familiarización con la estructura de un Sistema de Gestión de Calidad.
  • Conocer los términos, las definiciones y la estructura estandarizada ISO de alto nivel.
  • Conocer los requisitos que introduce la Norma UNE EN ISO 9001:2015.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para evaluar e implantar en su organización los requisitos de ISO 9001:2015 de forma exitosa.
Destinatarios del curso
  • EMPRESAS: Personal responsable de gestión de calidad, directivos, mandos intermedios, personal operativo y técnico de las empresas del sector agroalimentario.
  • PARTICULARES: Autónomos, freelances, estudiantes, empleados, particulares en transición profesional que quieran mejorar su cualificación profesional o empleabilidad en una de las áreas empresariales de con mayor demanda de profesionales.

Contenidos
  • Introducción al Sistema de Gestión de Calidad.
  • Principales cambios de ISO 9001:2015
  • Requisitos de ISO 9001:2015
  • Casos prácticos adaptados a su organización (Casos reales de auditoría, evaluación de no conformidades, casos enfocados a los cambios de la nueva versión, etc.).

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